【柬埔寨头条综合报道】据柬媒4月18日报道，柬新年3天期间，茶胶省大头虾市场需求激增，销量远超去年同期。

茶胶省大头虾协会会长萨补·萨隆表示，仅他个人经营的养殖场，在柬新年三天内就供应了400至500公斤大头虾，其余养殖场的供货量尚未统计。他指出，由于目前虾体仍偏小，尚未完全长成，因此节日期间的市场售价为每公斤6万至7万瑞尔，低于此前虾体较大的二级大头虾（每公斤8万瑞尔）的价格。

萨补·萨隆会长透露，今年的市场对大头虾的需求明显高于去年。尤其受欢迎的是每公斤含7至8只或10至12只的中等规格大头虾。然而，目前市面上多为每公斤含15至20只的小规格虾，这与当前虾只刚孵化、生长周期未满有关。

他还指出，近年来消费者对食品安全和营养的认知不断提高，这也是大头虾需求逐年增长的主要原因。他强调，目前市场对二级大头虾的需求极为旺盛，无论产量多少，几乎都能售罄，呈现供不应求的状态。

萨补·萨隆会长称，茶胶省的大头虾采用自然方式养殖，不添加任何生长促进剂，因此虾体肉质鲜美，品质上乘。虽然尚未出口国际市场，但他作为协会会长，致力于提升养殖质量，保障消费者健康。他表示：“这是我们的本地产品，我们优先考虑本地人的消费安全。”（编译：安逸）